八月初，六盘山脚下迎来辣椒采收旺季。在宁夏固原市隆德县宏鹏蔬菜专业合作社，工人们将采摘好的辣椒送往分拣打包区，精心挑选出优质品，整齐码放于透气网袋搭配冰袋的包装箱中。这些处理后，经冷链物流运往全国各地，让消费者品尝到隆德的新鲜风味，传递乡土特色。

这片拱棚辣椒产业已成为村民致富的重要支柱。该合作社负责人王斌指出：“今年种植面积超过20亩，平均每日务工20人左右，每亩辣椒带来2000至3000元的稳定收入。”这不仅创造了就业机会，还提升了村民生活水平。

在联材镇，民安农产品综合开发有限公司的600亩辣椒基地同样忙碌起来。工人们穿行田间，熟练采收成熟辣椒，现场一派红火景象。从七月初起，基地已采收三批产品，主要销往甘肃、河南等地市场，满足广大消费需求。

近年来，隆德县依托冷凉气候优势，持续优化农业布局，通过政策支持、技术升级和市场对接，将冷凉蔬菜打造成富民强县的特色产业。2023年，全县拱棚辣椒种植面积达7000余亩，包括方兴大将军、亨椒王等优质品种。科学的田间管理让产量稳定、品质出色，深受市场好评。目前，当地已构建“种植标准化、采收高效化、运输冷链化”全链条体系，不仅拓宽农产品外销渠道，还带动周边农户增收，为乡村振兴提供了坚实支撑。